导读：时候过得真快，一滑眼就到腊月二十六，外出走一圈，街头巷尾红灯笼王人也曾挂起来了。而离新春越近，每一天王人有不同的习俗，这些传统习俗王人是老一辈流传下来，天然现时年味没昔时浓，然而咱们照旧应该遵照，惟有遵照传统，咱们的日子才会过得越来越顺。在你每年的腊月二十六，有俗话是：“腊月二十六，杀猪割年肉”。在腊月二十六这天，家家户户王人会杀年猪，这么在系数春节时刻，天天王人会有肉吃。而在腊月二十六，最大的认真等于吃，家里的老东说念主说，在腊月二十六“3菜不上桌，福泽不进门”，无论贫富王人要吃，寓意新年红红火火，这些菜王人和猪肉关连，接下来我就督察的给众人先容一下这3说念菜。

第沿途菜：红烧肉（红红火火）

红烧肉是腊月二十六一定要吃的沿途菜，因为红烧肉后光很红亮，在腊月二十六吃了红烧肉，寓意在接下来的日子里，会过得愈加红红火火。

【食材准备】：五花肉2斤、冰糖100克、八角3克、白芷1克、食盐、老姜、葱花、食用油、白酒适量。

【红烧肉的作念法】：

第一步：把五花肉切成2-3厘米的正观点，然后将五花肉冲洗干净，接着再把五花肉和适量水放入锅中，大火将五花肉焯水10分钟后捞出，接着再用活水将五花肉名义的浮沫冲洗干净。

第二步：锅中放入一勺油，然后把冰糖放入锅中后，不停翻炒糖，直到糖造成深色的大鱼眼泡泡，立行将一碗滚水放入锅中，等糖煮溶解后即可倒入碗中备用。

第三步：将锅烧热后，把五花肉和姜片、八角、白纸放入锅中，大火将五花肉炸出一丝油后，沿着锅边倒入一勺白酒，这么不错更好的去除五花肉中的腥味。

第四步：将五花肉和糖色、适量滚水放入砂锅中，然后开中火，将五花肉炖30分钟后，撒上一丝点食盐，不时炖5分钟，接着撒上一把葱花即可食用。

第二说念菜：四喜丸子（团团圆圆）

每年一到腊月二十六，家里的大东说念主运行剁肉末作念大肉丸，将炸的肉丸放入碗中，每个丸内部放4个，放入锅中蒸熟后淋上一丝汤汁，确实十分鲜好意思，而作念好的四喜丸子又红又圆，在腊月二十六吃了四喜丸子，亚博体育寓意在接下来的日子里，全家东说念主愈加团团圆圆、红红火火。

【食材准备】：肉末1斤、鸡蛋1个、面粉20克、姜末10克、胡椒粉、生抽、食用油、水淀粉适量。

【四喜丸子的作念法】：

第一步：把肉末、鸡蛋、面粉、姜末、胡椒粉、食盐全部王人放入盆中，然后不停朝一个观点搅动肉末，大致搅动15分钟操纵，肉比拟有力说念了，就阐明肉搅动好了。

第二步：锅中放入适量油，等油烧到5成热后，将肉末挤成丸子放入锅中，大火将丸子名义炸成金黄色即可起锅。

第三步：把炸好的肉丸放入蒸锅中，大火将丸子蒸25分钟，多蒸一刹，肉丸吃着会更软烂。

第四步：蒸好的肉丸中会有一丝汤汁，把这汤汁倒入锅中煮沸后，然后放入一丝生抽和水淀粉，等酱汁熬好后淋上肉丸上，再撒上一丝葱花即可食用。

第三说念菜：酱猪蹄（发家就手）

猪蹄是许多东说念主王人爱吃的食品，十分是在腊月二十六这个节点吃猪蹄，寓意更好，因为猪蹄的“蹄” 谐音 是“提”，吃了猪蹄，寓意能“发家就手”。

【食材准备】：猪蹄2-4个、八角3克、白豆蔻3克、花椒5克、黄豆酱150克、糖色50ml、桂皮5克、香叶3克、白芷2克、食盐、鸡精、食用油、生抽、老姜、干辣椒适量。

澎湃新闻此前报道，2025 年 2 月，为深刻吸取近年来网约车事故多发教训，进一步督促企业落实安全生产主体责任，广州市应急管理局按照"执法 + 普法"要求，约谈了广州增城花莞高速" 8·18 "较大道路交通事故责任单位成都某网络科技有限公司主要负责人及相关管理人员。澎湃新闻从此前发布的事故调查报告了解到，事故责任单位成都某网络科技有限公司为成都哈拜网络科技有限公司。

记者查询后发现，这并非公司近年来首次被通报。2024 年 10 月，中铁五局下属的中铁五局集团机械化工程有限公司，在格库铁路七个泉站铁路线路安全保护区内施工作业过程中，不遵守保证铁路安全的施工安全规范，导致挖断电缆，构成铁路交通一般事故。2025 年 4 月 10 日，兰州铁路监督管理局给予该公司罚款 60000 元的行政处罚。

【酱猪蹄的作念法】：

第一步：将猪蹄名义齐截个口，然后把猪蹄放入冷水中浸泡6小时后捞出，接着再把猪蹄、适量冷水放入锅中，大火将猪蹄焯水15分钟后捞出，临了再用净水将猪蹄洗净。

第二步：准备一个锅，将洗净的香料、老姜、黄豆酱、一勺油、食盐、鸡精、生抽翻入锅中，大火将水煮沸后改小火，不时煮30分钟，时候到后，把猪蹄放入锅中，小火煮40分钟后关火，煮好的猪蹄不要揭开，不时浸泡2小时，吃着会更入味。

未来腊月二十六，教唆：“3菜不上桌，福泽不进门”，无论贫富王人要吃“红烧肉、四喜丸子、酱猪蹄”，寓意新年红红火火！淌若今天的著述对您有匡助，请点一个关心，点一个赞亚搏，这是对我最大的撑捏。后续好意思食家老胡还会给众人西席更多好意思食和传统习俗，临了感谢众人的不雅看。