母亲蒸花馍

□魏有花（山东）

每年到了腊月二十八，母亲是一定会蒸一锅花馍的。自我记事起，雷打不动。

追想里，这一天是从清早的响动运行的。天还黑着，厨房的灯就黄黄地亮了起来，接着是面盆与案板轻轻碰撞的、瓷实的声响。我赖在被窝里，听着这声息，像听着年的脚步一步步近了，心便也随着通晓起来。

等我趿着鞋蹭到厨房门口，母亲还是运行揉面了。母亲挽着袖子，手臂上还沾着点干面粉，像刚落上的雪。母亲揉面的架势，不像在劳顿，倒像在驯从一条白龙。她统统这个词身子的力量，从腰间生出，通过绷直的臂，传到拳、掌、指节，终末深深地楔进那团柔韧里去。面揉到光滑如缎，便要请出那些秘要的“武器”了：一把簇新的梳子，几根粗细不一的擀面杖，一把工致的剪刀，还有最奇特的，是一枚洗净的、有着自然斑纹的河蚌壳。母亲的手，这时便从力士化作了绣娘。她揪下一块面，三持两捻，就是一个憨态可掬的身子；剪子尖轻轻少量一挑，就是松鼠翘起的耳朵；梳子侧锋压过，就是鱼儿身上粼粼的细鳞。那枚河蚌壳，在面团上一滚，便留住当然高明的曲线。她作念得专注，嘴角含着少量笑。

最神奇的是“醒面”的历程。作念好的花馍胚子，被留神翼翼地请进铺了笼布的秫秸筐里，盖上厚厚的棉被。母亲说，它们要“再发一发”，作念终末的舒展。于是，在仁和的黑私行，那些面作念的生灵仿佛确切有了呼吸，静静地扩张着梦思。这时的厨房，弥散着一种近乎清白的期待。

其中，一位是小镇职工陈斯（化名），另一位是企业高管（汪宁），他们都投入了全部身家。而还有两三年就退休的陈斯，更是卖房、借款凑来 300 万，投进了《酱园弄》等电影里，梦想着享受电影盛宴，但终究打了水漂。

上笼的技术，白汽轰然则起亚搏app官方网站，蓦然吞没了层层笼屉，也迷糊了母亲的身影。她守在灶前，不再添柴，只凭训诫听着锅里的声响，掌控着火候。宇宙忽然泄气下来，唯有灶膛里毕毕剥剥的陈赞，亚搏和水汽顶着笼盖悠长的呼吸声。满房子齐是潮润的、麦芽糖似的甜香，那香味是有形的，厚墩墩的，能裹住东说念主。我焦炙地在门口打转，不断地问：“好了吗？好了吗？”母亲老是摇头：“急不得。气要足，技术要到。”

终于，母亲说：“好了。”她掀翻笼盖——哗！一团浓郁到化不开的白汽奔腾而出，带着丰腴香气，直冲房梁。待那潸潸般的蒸汽略略散开，笼屉里的气候，便成了一幅最灿烂的丰充图：白胖的寿桃笑开了花，小刺猬的背脊油亮，石榴咧开了嘴……每一只齐胀饱读饱读的，表皮光滑如釉，在雾气里闪着温润的光。母亲的眼睛亮了，那是一种纯正的、处事者看到我方完竣造物时的欢悦。她赶紧场所上红点儿，桃尖儿上少量，鱼眼睛上两点，蓦然，统统的生灵齐活了过来，喜气洋洋地望着东说念主间。

第一锅花馍，母亲是不让坐窝吃的。总要拣出品相最完竣的几只，供在堂屋的案上，敬天，敬地，先人。那供在冷空气里的花馍，迟缓失去了烫手的热度，变得把稳而正经，成了麇集咱们与某个远方时空的静默信物。余下的，才是咱们解馋的珍馐。我总迫不足待地掰下一只“小兔子”的耳朵，那口感，是谈话难以态状的暄、软、甜、香，带着一点微酸的试吃，是阳光、雨水、地盘与母亲的手共同酿出的滋味。这滋味下肚，年，才算确切在心里落了根。

好多年以后，我离开了家，来到外面的宇宙，尝过各色的点心，可莫得相通，比得上母亲那笼花馍的滋味。我于是恍然，母亲的花馍，蒸进去的，是对六合先人的虔诚，是对儿女绕膝的期盼，是把统统纯粹、琐碎、笨重的日子，齐一遍遍揉搓、发酵、塑形，最终在岁末的滚热蒸汽里，升华成一派垂手而得的、暄软而光明的祥瑞。

如今，又近腊月二十八了。我闭上眼，仿佛又能看见那团白汽，轰然则起，弥散了统统这个词追想的厨房。